きのことセロリのハーブマリネ♪

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おいしそう！

フランス人のフレンチの先生にピクルスを教わり、きのこも生でピクルス液に入れてOK！と聞いて早速作ってみました♪ しいたけとマッシュルーム。３つくらいにカットして食べやすく。ハーブは私のピクルスには欠かせないローリエ、ディル、コリアンダー、それにセロリの葉っぱのみじん切り。ペッパー類も入れました♪ 熱いままのピクルス液をきのことセロリに馴染ませ、冷蔵庫で一晩。くにゅっ。んー......

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: ハーブコーディネーター美樹さん

ハーブとスパイスの料理教室　{Herb & Table}　を主宰しておりますハーブコーディネーター／食育インストラクター／薬膳マイスターの美樹です。季節やテーマに合わせ化学調味料を使わず出来るだけ北海道産の食材を使いハーブやスパイスを活かしたレシピを提案、デモンストレーション形式でレッスンを行っております♪