鰤の塩麹焼きレシピあり

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おいしそう！

■鰤の塩麹焼き ■豚バラと筍の煮物 ■薩摩芋の胡麻サラダ ■山菜の炊き込みご飯鰤は塩麹に30分くらい漬けて焼く。煮物は豚バラをフライパンで炒めてから、人参、筍、椎茸を炒め、水300cc、自家製だし、酒、みりん各大さじ2、塩少々入れ20分くらい煮込む。薩摩芋(大1個)は、串が通るまで茹でたらマヨネーズ、練り胡麻、すり胡麻、砂糖各大さじ1、塩少々で和える。炊き込みご飯は、山菜、筍、揚げを入......