ロシア風茄子のサラダとオムレツレシピあり

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おいしそう！

ロシア風茄子のサラダ＝別名「茄子のキャビア」をオムレツにたっぷり! ************************************** (4人分) 茄子 3本ピーマン 1個玉ねぎ 1/2個ケチャップ大さじ3 塩胡椒少々茄子は表面が黒くなるまで焼き、冷水に浸けて皮を剥く。ピーマンと玉ねぎのみじん切りを油で炒め、みじん切りにした茄子も加え更に炒める。ケチャップと塩......