■自家製干物活用【昨年度干して保存して置いた芋茎（ズイキ）とお揚げの甘辛炒め煮】レシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

昨年度は　沢山の八頭の茎（ズイキ）を　皮を剥き食べ易い長さに切って　塩で板摺してから　流水で灰汁を抜きをしてカラカラに天日干しをして　冷蔵庫で保存をしていました。今日は　半日水で戻した芋茎を油揚げと炒めました料理です。生の芋茎調理も　美味しかったですが　こうして干物にした芋茎は　プリプリで歯応えが有り　更に旨味を感じます♪ ☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾ ■【......