里芋と芋茎のコチュジャン煮込みレシピあり

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おいしそう！

里芋の茎を干して作る「芋茎」酢の物や炒め煮にするのが一般的な食べ方ですがわが家ではユッケジャンスープや魯肉飯に入れるのが最近のお気に入り！昨晩は豚肉と里芋と合わせてピリ辛のコチュジャン煮込みにしました。ふっくらシャキシャキの芋茎が旨辛のスープをたっぷり含んで美味しいこと！韓国風の味付けなので野菜料理も韓国風に！カラフルナムルにんじん、もやし、小松菜、ズッキー......