【菜園収穫の蔓無しインゲンで　ベーコン巻きソテーのチーズトロリン仕上げ】

【菜園収穫の蔓無しインゲンで　ベーコン巻きソテーのチーズトロリン仕上げ】
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

菜園収穫の蔓無しインゲンが大量に
採れて　取り合えずはベーコン巻き
ソテーから　作る事にしました。
採れたてプリプリで　柔らかくて
味わいも最高です。

★材料

(2人分)

  • 蔓無しインゲン

    ２４本（細目）

  • ロングベーコンスライス

    ４枚分

  • スライスチーズ

    １枚

  • サラダ油

    大匙１

  • 片栗粉

    大匙１

  • 岩塩

    ３擂り

  • ペッパー

    ３擂り

  • 添え付け野菜

    お好みを少々

  • ドレッシング

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    筋なしインゲンなので　塩茹で５分して
    直ぐ調理出来ます。

    インゲン３本を半分に切ったベーコンで
    各６本巻く。　

  2. 2.

    片栗粉を①に振りかけ　全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を敷き　弱火で
    　蓋をして　裏側も焦げ色が着くまで
    　蒸し焼きにします。（３分）

  4. 4.

    火を止めて　熱い内にスライスチーズを
    トッピングしますが　ベーコン巻き４本
    に　１/2枚ずつ縦に乗せて　少し蓋をし
    て蒸らし　チーズを余熱でます。

  5. 5.

    器に４ロールずつ　纏めてヘラで
    　掬って　盛り付けてから　岩塩と
    　ペッパーを振ります。
    お好み野菜の添え付けをして
    ドレッシングを添えて　完成です♪

★ワンポイントアドバイス

蔓無しインゲンは細目で　筋が無く
柔らかく美味しいです。
チーズが焦げ易いので　ご注意下さい。

あきさん

あきさん

和食中心の　心和む料理が満載です♪無農薬有機栽培の　Myファーム野菜を使った料理が大好きです。調理師・園芸士の資格有り。