モツ煮こみ

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おいしそう！

しばらくゆっくり実家ですごした先週末、母がモツの煮込みを作ってくれたのがとっても美味しかったので自分でも帰って作りました。モツの臭みを取るのに、数回お湯で煮こぼしてから大根やにんじん、ごぼうとこんにゃくを入れてじっくり煮ていきます。先日美味しい手作りのお味噌を頂いたので、それをたっぷり使って旨味を引き出しています。じっくり煮込めば煮込むほど、味が染み込んでお・・・ ...