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Orange Chicken Asian Styleフランス料理のカモのオレンジソースと、アメリカ料理のチャイニーズチキンのイイとこ取り!?オレンジならではの爽やかな甘酸っぱさと、ほろ苦い皮が、チキンにピッタリ。鶏モモ肉の両面にフォークで穴をいっぱい開けたら、塩コショウ。ビニール袋に入れて、調味料も足したらもみ込んでね。馴染ませてる間に、オレンジの処理。皮ごと調理する時は、皮に付いたワックスとか......
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