レシピブログ
Grilled Salmon and Brussels Sprout with Saffron Cream Sauceミラノ風って何?かつてのミラネーゼ達は、装飾品に金を好み、派手さを好み、高価なものを好んだ。ラブ金色。サフランを使い黄金色に染まった料理を、そんな金ピカの代名詞だったミラノになぞらえた。黄金色に揚げたカツレツをミラノっぽいよね?って。鮮やかな黄色の高貴なリゾットって、ミラノの人、......
サフラン風味のほろほろ...
鯛のソテー サフランソ...
サフランウォーターで爽...
鶏肉のフリカッセ サフ...
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