自家製マヨネーズソースでウェッジサラダ。パリパリチーズ乗せ

Name: 自家製マヨネーズソースでウェッジサラダ。パリパリチーズ乗せ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ＊卵 1個; ＊サラダ油 130ml; ＊オリーブオイル 50ml; ＊酢 大さじ2; ＊塩 小さじ1; ＊きび砂糖 小さじ1; ＊粒マスタード 小さじ1; ＊ブラックペッパー 少々; レタス 1/4～1/6個; じゃがいも 適量; さやえんどう 適量; グリーンオリーブ 適量; くるみ 適量; 浅つき 適量; チーズ 適量

3

おいしそう！

料理紹介

フォークとナイフで豪快にレタスを食べよう！添加物なしの自家製マヨネーズで、温野菜と一緒にどうぞ♪

★材料
(1人分)

＊卵
1個
＊サラダ油
130ml
＊オリーブオイル
50ml
＊酢
大さじ2
＊塩
小さじ1
＊きび砂糖
小さじ1
＊粒マスタード
小さじ1
＊ブラックペッパー
少々
レタス
1/4～1/6個
じゃがいも
適量
さやえんどう
適量
グリーンオリーブ
適量
くるみ
適量
浅つき
適量
チーズ
適量

★作り方
(5～15分)

1.
・マヨネーズ
＊印の全ての材料を一緒にし、ブレンダー等で約20秒、もったりするまで撹拌する。
（油の種類は何でも可。合計で180mlにして下さい。）
2.
・パリパリチーズ
クッキングシートにチーズを広げ600ｗ約2分、電子レンジでパリパリになるまで加熱する。（チーズの種類は何でもOK。スライスでもピザ用でも、溶けても溶けなくても。）
3.
・サラダ
丸ごとのレタスを、上から包丁を入れ1/4～1/6に切り、皿に乗せる。グリーンオリーブも乗せておく。
4.
ひと口大に切ったじゃがいもと、筋を取った鞘えんどうは、それぞれ電子レンジで柔らかくした後、フライパンで香ばしくなる様に軽く炒めたら、レタスの周りに置く。（炒めるのはお好みなので省略可です。）
5.
マヨネーズをかけ、パリパリチーズを飾り、浅つき、刻んだくるみを散らしたら出来上がり。