カンパーニュを作り始めてもう何年だろ。酵母を培養し始めたのもけっこうな昔話。発酵カゴも持っ...

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おいしそう！

カンパーニュを作り始めてもう何年だろ。酵母を培養し始めたのもけっこうな昔話。発酵カゴも持っていなくてザルに入れて二次発酵してたっけ。酵母液はペットボトルが最適だとブログで教えてもらって試していたら、蓋が吹っ飛んで照明のカサに穴があいたこともあったなー。生地をタッパーに入れて持ち歩き、知り合いの店の冷蔵庫に預けて呑んでいて、忘れて帰り、翌日「溢れてる」と電話もらったこともありました（笑）若......