パン...久しぶりに焼きました。

パン...久しぶりに焼きました。
  1. おいしそう！

パン...久しぶりに焼きました。 灰分たっぷりでワイルドに焼こうと、北海道産E65にライ麦、全粒粉、ロースト胚芽をたっぷり配合。 成形もゆる〜くささっとして、クープもランダムに。 葡萄と酒粕はただいま酵母培養中。0,5%のセミドライサフと培養中の酒粕酵母液を少々。終始加温なし。 いつもパン生地はのんびり自由に発酵させているので、私が都合を合わせる感じ（笑）昨日も餃子を焼くのとオーブンに入......

ありがとうさん

ありがとうさん

大食らい家族のために毎日バタバタとやっつけ料理をしています。自営の手伝いをしながらパン焼きも。パン焼きに夢中になり、ごはんがテキトーになることもしばしば^_^;