ゴーヤとモヤシの酒炒めレシピあり

1

おいしそう！

なんて忙しい一日だったんだ。。。っていう今日のお昼はゴーヤとモヤシの酒炒めを作って食べました。ゴーヤは種とワタをスプーンで綺麗に取り除きます。苦味が苦手な人ほど丁寧に。2～3mm厚さに切って塩を振りかけてざっと混ぜたら5分ほど置いて。苦味や青臭さが水分と共に出てくるので水洗い！しっかり絞って水気を切ります。フライパンにサラダ油を大さじ1/2ほど入れて、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を80gくらい中火で......