紫芋のゆでもち

0

おいしそう！

道の駅で買ったゆでもちがとてもおいしかったので、家で作ってみました。餡子は面倒だったので、紫芋餡で。簡単そうにみえて、なかなかに難しいのですぞ。伸ばしてみると、餡が少なすぎたり、生地の配合もイマイチだったり。１度目は、すべてにおいて失敗だったので、続けて２度目に挑戦。餡を少し甘くして伸ばしも手でぴったんこではなく、ラップに打ち粉をして丁寧に麺棒で整形。残る課題は、生地の材料と配合。買っ......