草もち　の春一番

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おいしそう！

川原のよもぎに目が行く通勤路。休みの日、朝から張り切って草もちを作りました。この春初の。前日、帰りにだんごの粉と粒餡を買ってきて、準備もよろしく。重曹で色よく茹でたよもぎから、ああ、やってきた深い緑の苦い香り。 10分ほど蒸した粉にぐりんぐりんと混ぜ込めば、緑はさらに深まる感じ。今回は、生地に砂糖を一割ほど混ぜたので、翌日になっても硬くなりませんでした。桜の塩漬もトッピングすると、たった......