鯛をおろす

鯛をおろす
  1. おいしそう！

日本料理教室で仲良くさせていただいてるメンバーと鯛をおろす会がありました 上が活き締めの1.5kg 下が野締めの1kg(うろこ取った後の状態) 天然鯛なのでヒレや尾ひれが立派です １人１尾ずつさばいていくのですが、なかなか難しい 先生のお手本を見ていると簡単そうに見えるんだけどね～ 自分で捌くと可哀相なことになっちゃう どうにかこうにか捌き、お楽しみの先生のお料理 鯛の薄造りを昆布と生姜で巻いた......

碧さん

碧さん

子育てしながら、のんびり主婦しています。