卯月の料理教室

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おいしそう！

先日、日本料理教室に行ってきました。卯月のお料理です。たくさんの春野菜そして、活き槍烏賊槍烏賊も食べられまいと怒っていて、迂闊にくちばしに触れてはいけません。さばいた身は透き通っていて、捌いてすぐと、しばらく置いてからの味の違いに驚きました。そして、みんなで無言になって作った粽寿司。写真は炙りしめ鯖。焼鯖寿司が大好きなので、作ってる最中から食べるのが楽しみ笹と井草で巻いていくの......