塩糀を使ったイカの塩辛レシピあり

【材料】スルメイカ　2杯塩糀　適宜塩　適宜【作り方】イカは内臓とゲソ、エンペラを取り、皮をむく。（ゲソとエンペラは別の料理に使って下さい）皮をむいたイカの両面に軽く塩をふりキッチンペーパなどに包んで [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん