塩糀を使ったウニの塩辛（塩うに）レシピあり

【材料】ウニ　適宜塩糀　適宜【作り方】ウニを殻から取り出す。 [ウニのさばき方] 巻き簾などを容器の下に敷き、更にその上にキッチンタオルやガーゼなどを敷いて、そこへウニを並べる。ウニの身の重 [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん