生糀 / 天野屋　東京都心神田の地下で醸される米麹レシピあり

【生糀って、こんな感じ】鼻を近づけるとフワッと漂う糀の香り。どこかで感じた匂い。それはどこだっただろうか。そういえば小さな頃、母親に甘酒を作ってもらったことがあったな～。初詣に行った時、境内の休憩処で [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん