ウマヅラハギの塩糀干物レシピあり

【材料】ウマヅラハギ 2尾塩糀ウマヅラハギの重さの15〜20% 【作り方】ウマヅラハギの頭と皮、内臓を取って開きにし、汚れをきれいに洗い流す。しっかり水気を切って、ウマヅラハギ全体に塩糀をまぶす。キ [...]...

自家製天然酵母でパン作りに奮闘していましたが･･･最近は、そのパンを使ったホットサンド作りに夢中。ともあれ食べることが大好きです。夏は沖縄でのダイビングに夢中

館長さん