さばの干物

さばの干物
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

大量に手に入ったときには、干物にしよう。

★材料

  • さば

    ５ひき

  • 塩水

    １５％

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    内蔵をだして、開きます。

  2. 2.

    １５％の塩水に３０分くらい漬ける。

  3. 3.

    さっと水洗いしてから、干物ネットで干す。
    飴色になるまで干す。（１～２日）

★ワンポイントアドバイス

写真のように開きます。アジも、オススメです。

コパンさん

コパンさん

野菜ソムリエとして、活動しています。 パン、うどん、パスタなど粉ものが得意です。旬の野菜のおいしさを、味わいましょう！