にんじんのマリネレシピあり

香りソルトの続き。よく作るにんじんのマリネに＜イタリアンハーブミックス＞を使ってみた。香りソルトを活かすために，甘みは控えめに。というか控えすぎた気もする。にんじん中1本はピーラーで皮をむいてそのまま剥き落としていく。にんじん小さくなってきたら......

どこまでもマイペースに作りたいものを作る。ひたすら作り続けてみたり，休み続けてみたり。極端に走りがちなところは生温く見守っていただけるとありがたいかも。

rey＠たなしのさん