#373　マグロの軽い炙りと長芋のマリネレシピあり

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おいしそう！

台風が過ぎ去って、本格的に暑くなってきました。日差しが痛いくらい。こんな日は、重めの赤ワインはちょっと飲む気になりません。キリッと冷やした白ワインか、ちょっと冷やした軽めの赤ワインの気分です。というわけで、そんなワインに合うマリネをご紹介。マグロのさくをさっとフライパンで炙ると、香りも味わいもぐっと深みが出るんです。酸味もあって、サクサク食感の長芋も心地よくて、暑さをちょっと忘れ......