#394　豚肉の紅茶煮レシピあり

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おいしそう！

紅茶で煮る煮豚。え！？紅茶！？とはじめは思いますが、これが結構おいしくて、作る人も結構多くて、定番料理の仲間入りをしていると言ってもいいくらい。「紅茶煮」とか「紅茶豚」とかいいますが、これが、ワインに本当によく合うんです。中でも、赤ワイン、その中でもピノ・ノワール。香りが似ているからなんですが、これこそ、マリアージュ、という感じ。もうすぐボジョレーヌーヴォの解禁日。ボジョレーにも合い......