#411　砂肝のコンフィとルッコラのサラダレシピあり

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おいしそう！

昨日ご紹介した砂肝のコンフィ。そのまま前菜のひとつとして、ピックにさして出すのもいいけれど、今日は他の食べ方をご紹介します♪ 砂肝のコンフィのレシピはコチラ。材料は至ってシンプル。ルッコラを使ってサラダ仕立てにします。ポイントは、コンフィを漬けていたオイルを熱々にして、ルッコラの上かジュッとまわしかけること。このオイルはハーブやニンニクの香りが移っていておいしいので、それをド......