#421　塩豚と新タマネギと菜の花のアマトリッチャーナ風パスタレシピあり

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おいしそう！

パスタの定番のひとつアマトリッチャーナ。タマネギの甘みをいかしたトマトソースを使います。グアンチャーレという豚頬肉の塩漬けや、パンチェッタという豚バラ肉の塩漬けを使うのがもともとのレシピですが、輸入食材を扱っているお店でないと買えなかったり、あってもちょっと高かったりでハードルが高い。であれば、家で簡単にできる塩豚を使えばいい。豚肉に塩をすりこんで冷蔵庫に入れておけば、好きな分......