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もうすぐ旬が終わってしまう 金柑 。 以前、金柑を使った豚肉の煮込みをご紹介しましたが、金柑は 生で食べても美味しい。 「豚スペアリブと金柑の煮込み」レシピはコチラ 薄くスライスしてサラダに使えば、その甘みと香り、ほろ苦さが味のアクセントに。 金柑って、他の柑橘にはない、独特の強い香りがあるので、 味の強い食材にも合う のです。 今回はブルーチーズと合わせます。 生ハムやチーズの塩気、それに合わ......
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去年の12月、年末に作...
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