#489 　鯛とデコポンと菜の花のサワークリーム和え【熊本】レシピあり

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おいしそう！

「熊本食材でワインのおつまみ」第３弾！！今が旬の熊本の果物「デコポン」。熊本レポートはコチラ。今の時期はどこのスーパーにも売っているデコポン（不知火）ですが、これを使ってワインのおつまみができないかな、と考えてできたこのレシピ。デコポンは、甘みと酸味のバランスがよくて、苦みは控えめ。この甘みと酸味をいかして、和えものに。ちょうど、同じく熊本のサラダタマネギと菜の花、天草の鯛が......