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「熊本食材でワインのおつまみ」第3弾!! 今が旬の熊本の果物 「デコポン」 。 熊本レポートはコチラ。 今の時期はどこのスーパーにも売っているデコポン(不知火)ですが、これを使ってワインのおつまみができないかな、と考えてできたこのレシピ。 デコポンは、 甘みと酸味のバランスがよくて、苦みは控えめ。 この甘みと酸味をいかして、和えものに。 ちょうど、同じく熊本の サラダタマネギと菜の花、天草の鯛が......
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