#496　メヒカリのフリット　アオサ海苔の香り【熊本食材でワインのおつまみ】レシピあり

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おいしそう！

「メヒカリ」という魚にあまり馴染みがなかったのですが、最近ハマっています。目が大きくて光っていてちょっと怖い顔からは想像できない、身のホクホクした優しい食感。脂もたっぷりのっています。小麦粉をまぶして、唐揚げにして食べるとめちゃくちゃ美味しい。もちろん、これでもワインに合いますが、今日はフリットのレシピをご紹介。カリッとした厚めの衣にアオサ海苔とチーズを混ぜて、香り豊かに。海苔......