#505　かつおの塩たたき　サラダ仕立てレシピあり

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おいしそう！

カツオの美味しい季節になりましたね♪ 今の時期のカツオは、「初鰹」といって、脂が少なめであっさりとした味。脂がたっぷりのっているのも美味しいけれど、この時期ならではの身が締まった感じも好き。今日はフライパンで表面だけ炙って塩たたき風に。上にサラダをのせて、野菜もたっぷり食べれるレシピのご紹介。前菜にもメインにも、お酒のおつまみにもなります♪ 日本酒や焼酎もいいけど、赤ワインにも合い......