#530　ポークソテー　ブルーベリーと醤油のソースレシピあり

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おいしそう！

夏が旬の国産ブルーベリー。うちでもよくブルーベリーを食べるのですが、最近、ブルーベリーと醤油の相性がいいということを知りました。その相性をいかして、ワインに合う料理を作りたいなぁと思って作ったレシピです。ブルーベリーと醤油を少し煮詰めて、酸味のアクセントとコク出しのためにに粒マスタードをプラス。ブルーベリーの酸味と旨み、醤油の旨みと酸味、マスタードの香りで簡単なのに味わい深いソースに......