#535　桃とプラムとモッツァレラレシピあり

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おいしそう！

いまや定番となった「桃とモッツァレラチーズ」の組み合わせ。私も好きでよくやるのですが、もうちょっとだけ手を加えたいなと思って、プラムも使ったらこれが美味しくて。プラムの酸味と皮の渋みがいいアクセントになるんです。お塩も普通のでもいいのですが今日は「スダチ塩」で。作り方は下に書きますが、粗塩を乾煎りして、スダチの皮をすりおろしたものを加えて混ぜるだけ。色も緑色できれいだし、ほん......