上原ミートのスーチカー（沖縄）×ワイン レシピあり

上原ミートのスーチカー（沖縄）×ワイン
  1. おいしそう！

ちょっと前ですが、 伊勢丹新宿店で沖縄展 をやっていたので遊びに行ってきました。 沖縄といえば豚肉！ ラフテーとか、沖縄そばとか、スパムとか色々ありますが、今回買ったのは 「スーチカー」 。 いわゆる豚バラ肉の塩漬けで、家でも豚の塩漬けは簡単に作れますが、スーチカーのいいところは、 皮付きの豚バラ肉 を使うところ。 もちもちした食感と脂の甘みがいい。 クセがないので、色々な料理に使えますが、今日......