上原ミートのスーチカー（沖縄）×ワインレシピあり

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おいしそう！

ちょっと前ですが、伊勢丹新宿店で沖縄展をやっていたので遊びに行ってきました。沖縄といえば豚肉！ラフテーとか、沖縄そばとか、スパムとか色々ありますが、今回買ったのは「スーチカー」。いわゆる豚バラ肉の塩漬けで、家でも豚の塩漬けは簡単に作れますが、スーチカーのいいところは、皮付きの豚バラ肉を使うところ。もちもちした食感と脂の甘みがいい。クセがないので、色々な料理に使えますが、今日......