もつ鍋とワイン

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おいしそう！

この間、キムチ鍋のことを書きましたが、今日は「もつ鍋」のことを。もつ鍋にはどんなワインが合うかな〜と、冬の間色々検証していたわけですが、これが結構面白かった。もつ鍋のスープの味といえば、塩、醤油、味噌の３種類が定番だと思いますが、この３つともに合うワインを見つけました。それがコレ。ニュージーランドのゲヴュルツトラミネール。サザン・バンダリー・ワインズのホームクリークワイパ......