#639　コハダの酢締めとポテトサラダレシピあり

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おいしそう！

コハダが大好きすぎて、生のコハダが手に入る時期はよく自家製の酢締めを作ります。そのままだといかにも日本酒のおつまみ、という感じですが、せっかくだからワインと合わせたいなぁと。色々考えていて、思い浮かんだのが、北欧料理。スウェーデンなど北欧の国では、ニシンの酢漬けとジャガイモとディルを使った料理が定番で、これをコハダで作ったらどうだろうと思って、作ってみたら、結構イケる。ポテトサラダと合わ......