#688　鱧フライ　トマトとプラムとミントのソースレシピあり

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おいしそう！

鱧はフライで食べるのが一番美味しい、と思っている私ですもちろん、お鍋とか落としとか色々美味しい食べ方はあるけれど、やっぱりフライが一番好き。シンプルに塩や柑橘と、タルタルソースと、というのもいいですが、今日はちょっとオシャレに鱧と梅が相性がいいのであれば、プラムのような酸味の果物も合うんじゃないかな〜と思って合わせてみたら、ドンピシャ。プラムならではの甘酸っぱさが、鱧のふわふわとした食感......