豚肉とクレソンの鍋

豚肉とクレソンの鍋
  1. おいしそう！

クレソンのサラダに続き、クレソンのお鍋。 豚肉とほうれん草の常夜鍋のイメージで、具材はシンプルに。 スープは、鰹出汁に、薄切りのにんにく、醤油、みりん、ナンプラー、塩胡椒で味付け。 ナンプラーを使うと、旨味が加わって味が複雑に。 ニンニクとたっぷりの胡椒でパンチを出す。 スライスした新レンコンを入れたら、シャキシャキで爽やかな甘さでめちゃくちゃ美味しかった 鍋にレンコン、かなりオススメです クレ......