ブラジルのソウルフード「フェジョアーダ」レシピあり

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おいしそう！

ブラジルの代表的な家庭料理「フェジョン」「フェジョアーダ」。フェジョンはポルトガル語で「豆」という意味で、煮豆や豆シチューのように言われたりする。料理にはブラジルの黒豆やカリオカ豆が使われる。「フェジョン」と「フェジョアーダ」、2つとも同じような意味で使っていたけれど、「フェジョン」は「豆とそれ以外の具が1種類」、「フェジョアーダ」は「豆とそれ以外の具が2種類以上」入る違いがあるのだとか。へえ。......