生クリーム抜きの本格派。シンプル素材で作る、失敗しない「スパゲッティー・カルボナーラ」レシピあり

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おいしそう！

定番パスタソースの1つである「スパゲッティー・カルボナーラ」。黒こしょうがたっぷりかかったその見た目が、まるで炭焼人が仕事の合間に作ったようなイメージ（手に付いた炭の粉が落ちて）であることが由来であるらしい。なんともワイルド。カルボナーラは、卵とチーズが絡む濃厚な味わいが特長。外食では生クリームの入った、ホワイトクリームに近いものが多くでてくるが、卵を固まりにくくする本来の作り方とは異なる調理法......