レシピブログ
親日国であることや、観光・スイートなどが注目され、海外旅行人気もましている台湾。中華圏なので辛い料理が多いのではと思いきや、島国ならではの独自の食文化が育まれているのであった。 優しい味の中にも芯があるというか、香り豊かな料理が多い印象だ。飲茶の文化に合う味で進化したのかな。 さあ、魯肉飯をつくろう。五香粉(ウーシャンフェン)が決め手の豚そぼろ。甘口のそぼろの味付けが、日本人の好みにもよく合う台湾......
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