「豚肉ともやしのからし炒め」、カラシの風味を利かせた手早く作れるメインおかずレシピあり

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おいしそう！

「豚肉ともやしのからし炒め」はNHK Eテレ「きょうの料理」で紹介されていたレシピ。豚薄切り肉を使い、ほんのり辛味を利かせた味が美味しい。下味にカラシを加えて炒めることで、カラシのツンとした辛味が和らぎ、それでいて風味は残る。醤油味の中にみりんの甘さを感じる、ご飯がすすむ一皿。自分の場合は辛味はほとんど飛んでしまうので、辛さや見栄えを求めて赤い輪切り唐辛子を最後に散らした。豚肉ともやしのから......