レシピブログ
じっくり時間をかけて、茄子にだしを染み込ませた柔らかな煮茄子を冷やしていただく、夏に食べたい清涼感のある一品。 1本丸ごとペロリと食べることができてしまうので、何本でも胃の中へ吸い込まれていきそうだが、食べ過ぎには注意。今夏のヘビロテ副菜。 冷やし煮茄子 材料……作りやすい分量 なす……5本 煮汁 白だし……3カップ(600ml) 醤油……50ml みりん……50ml しょうが(針生姜)……......
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