「あぶたま煮」油揚げと卵で簡単おかずレシピあり

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おいしそう！

油揚げに卵を落とし、ダシで煮込んだ簡単だけど美味しい「あぶたま煮」。出来立ての温かい状態でも、冷めても美味しくいただける、ご飯のおかずにもおつまみにもなる一品。 NHK教育テレビ（Eテレ）の番組「きょうの料理」で放送していたのを見て試してみた。ばぁばこと鈴木登紀子さんが作る「あぶたま煮」は、甘味をみりんで取るあっさりした味付けが特徴。もう少し濃い口の、割り下に近い味付けにして、煮る時間を短めに卵......