男のロマンシリーズ：「山椒」を使った3品（山椒の佃煮の肉じゃが、タコとオクラの花椒ソース、鶏の山椒だれがらめ） #男子ごはんレシピあり

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おいしそう！

男子ごはん第419回は恒例の「男のロマンシリーズ」。第16弾となる今回のテーマは、縄文時代から利用されていた日本最古のスパイス「山椒」。ということで、山椒（花椒も含む）にこだわりぬいた3品が紹介された。中国の花椒は日本の山椒とは異なり、痺れるような辛さが強い「麻味」が特徴だ。唐辛子とともに麻婆豆腐や担々麺などの四川料理には欠かせない。あのガツンとダイレクトに効く痺れる辛さは、最初は驚くけど、何度......