鰤のアラ汁。

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おいしそう！

夏日の翌日は一転。さめざめと冷たい雨が降る、水曜日。鰤のアラ汁。鰤のアラがたっぷり入って１パック１９８円。しかもかなり身も付いています。鰤はさっと湯通ししてしっかり水洗いします。大根と人参とあらを日本酒と水生姜の薄切りと一緒に炊きます･･･。　　わけぎも入れて。白味噌って素敵。板粕をいれて粕汁もいいけど白味噌はそれだけでも十分粕汁に近い優しく深い、味わい。自分で作ってる味噌はいわゆる田舎味噌。こ......