鱈と浅蜊のムニエル。レシピあり

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おいしそう！

開いた口が塞がらないとは、まさに、こんなこと･･･。鱈と浅蜊のムニエル。昨日の浅蜊が残っていたのでムニエルに投入。簡易アクアパッツァ的な？この鱈、太公望の義父が釣った大物。削ぎ切りにして塩胡椒、小麦粉をまぶして焼き付けたら、浅蜊投入、白ワインで蒸し焼き。お義父さん、ありがとう。浅蜊の旨味が鱈に沁みて間違いない美味しさ。ほろっと崩れる柔らかい鱈の身のおいしさ。 ......