冷やし肉蕎麦。レシピあり

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おいしそう！

暑かった、週末、酷暑の残暑。堪らず、ひんやり麺料理。冷やし肉蕎麦。何故か、年に一度、夏の終わりに食べたくなる。冷やし肉蕎麦。カツオと昆布の出汁に鶏もも肉を刻みいれ、コトコト。酒・みりん・薄口醤油で整えます。キンキンに冷やして茹でて水でしめたそばにたっぷり注ぎ、白髪葱・三つ葉・ゆず。たまらんです。こんなに美味しいのに。こんなに、美味しいのに。これもあれも８月末か......