砂肝と鶏もものアンチョビコンフィ。レシピあり

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おいしそう！

冷えてます。冷たい、雨。寒いなら、温かいものを。温かい美味しいもの、と、ワインがあれば。砂肝と鶏もものアンチョビコンフィ。ワインに、合いそうなもの。熱そうに、見えないけど･･･。鍋に、潰したにんにく３片、叩いたアンチョビ３枚分、ローズマリーとローリエ、ハーブ入りソルトを大さじ１、オリーブオイルを少し注いで良く混ぜて、処理した砂肝と鶏ももを入れてギリギリひたひたくらい、そんなにた......