あん肝、再び。レシピあり

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おいしそう！

めんどくさいけど、手を抜かず、無駄かもと思いながらも努力は必ず、報われてる、はず。あん肝、再び。２ヶ月に３回くらい、食べてます。またかよ･･･、と、言わず、お付き合いください。今回は手順を記載してみた。１．あん肝はさっと水洗いし、筋をペティナイフなどで取り除く。２．表面を覆うごく薄い皮も丁寧に取り除き、再度水洗いする。扱いやすい大きさにカット。３．日本酒に海水程度の塩分になるよう塩を加......